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来源:网络整理 作者:中国新闻视线网小编 发布时间:2019-06-12 18:15

中国民航网 通讯员韩健 报道:为落实食品安全,全面提升职工食堂保障及服务质量,有效实施廉政风险管控,6月10日,河北空管分局后勤服务中心组织召开食品安全服务品质提升座谈暨廉政见面会。

会议由职工餐厅负责人主持,首先就近期食堂保障情况、存在的问题向后勤服务中心领导做出汇报。    

之后,后勤服务中心领导与全体食堂职工就提升就餐服务品质进行座谈,听取职工建议和改进措施,了解餐厅工作中的困难,郑重强调食堂管理规范并对全面提升服务品质提出要求:一是对待食材慎之又慎,一定要确保安全、环保、新鲜,质量绝对上乘,保证正规进货渠道,认真做好进货台账及食品留样;二是厨师重点关注并改进菜品咸淡、花色品种以及多用应季蔬菜的问题。面点师傅继续保持不断创新的能力,增加职工喜好食物的频次,增加凉菜、汤、面食品种并确保营养健康;三是落实卫生管理,洗碗要干净彻底,严格遵循“一刮二冲 三洗 四消毒”程序,杜绝遗留物;四是增强消防安全意识,遵守日检查巡视制度,工作结束及时关闭分阀门、总阀门。同时就库房管理、防渗漏、货品保质期等问题也具体提出了要求。总之,后勤中心要求职工食堂在保证质量的同时增加菜品样式,使食堂就餐品质得到全面提升。

最后,屈主任代表后勤服务中心党支部就廉政与食材供货商进行提醒谈话,并提出具体要求,食堂从业人员严禁接受经销商赠送的任何土特产、购物卡、钱财等礼物礼品,严禁与经销商私下接触甚至聚餐。

职工食堂全体职工表示要用心做好食堂工作,就中心领导提出要求计划制定任务分解表逐项落实,本着对职工负责、对中心负责、对分局负责的态度,不忘初心,把好食品安全关,把工作做实,把就餐服务做好。